智慧时代,标签不仅仅是食品的外衣,更重要的是其身份识别、信息传递的载体。
传统标签是产品包装不可缺少的配套产品,而现代标签集中了印刷的精华,应用了很多新技术、新设备和新材料。近年来,以一物一码、数字化等为特色的智能标签备受重视,企业开始基于智能标签为终端用户提供防伪营销解决方案。从酒类标签防伪与市场营销有机结合,到乳品标签物流一体化、防伪产品开发一体化等,再到网红食品数据精准采集、数据挖掘、大数据支持企业决策等,智能标签在食品行业的应用已经初现端倪。
机遇一:“中国制造2025”的提出
“中国制造2025”以信息技术与制造技术深度融合的数字化、网络化、智能化制造为主线,以提质增效为中心,以推进智能制造为主攻方向,以满足社会经济发展和国防建设对重大技术装备的需求为目标,强化工业基础能力,提高综合集成水平,实现制造业由大变强的历史跨越。“中国制造2025”既为标签工业智慧化升级提供了技术支撑条件,又为其营造了应用环境和巨大的市场需求。
机遇二:可追溯食品的持续发展
《国务院办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》(国办发〔2015〕95号)明确指出,到2020年,全国追溯数据统一共享交换机制基本形成,食用农产品、食品等重要产品生产经营企业追溯意识显著增强,采用信息技术建设追溯体系的企业比例大幅提高,追溯体系建设市场环境明显改善。
中国副食流通协会主导建立的食品追溯相关标准体系已经初步形成,基于国家相关政策法规、追溯标准体系开展的“可追溯食品”评定工作已在2019(第五届)中国食品安全追溯大会上正式启动。
当前,智能标签是实现食品追溯体系重要且不可或缺的技术手段。全国60多万家食品生产企业,110多万家物流企业,1700多万家食品流通企业和每年超过8万亿的食品消费总额,将为标签印刷工业提供良好的发展机遇。
机遇三:食品企业的转型升级
我国是制造业大国,曾有“世界工厂”之称,如今人工红利逐渐消失,也开始出现用工荒等问题。我国拥有各类食品相关生产企业超过60多万家,随着人力成本的增加、市场竞争环境的加剧、消费水平的不断提升、食品安全监管的愈加严苛,标准化、智慧化、规模化已经成为食品生产企业发展的必然结果。而在机器替代人工作业的过程中,对于精准、高速的识别和处理,智能标签将发挥重要的、不可替代的作用。